Em produtos agrícolas e processamento de alimentos, muitos cereais (como arroz, trigo, etc.), cereais (como milho, sorgo, milheto, aveia e cevada), óleo (soja, colza e amendoim, etc.) e castanha, nozes, batata e tomate devem ser descascados ou descascados antes de serem consumidos ou processados ​​posteriormente.

Porque esses produtos agrícolas não processados ​​têm uma grande variedade, e a forma, tamanho, estrutura, composição química, propriedades físicas e propriedades mecânicas estruturais dos grãos são diferentes. Mesmo a mesma variedade tem grandes diferenças nas propriedades de processamento devido às diferentes condições de crescimento.

1. Peeling mecânico

① Peeling por corte mecânico: use uma lâmina afiada para remover a pele da superfície.

A velocidade é rápida, mas incompleta, a perda de polpa é grande, necessita de correção auxiliar e é difícil realizar a mecanização.

É adequado para frutas e vegetais com fruta grande, casca fina e qualidade de fruta dura, como maçãs, peras, caqui, etc.

② Descascamento por retificação mecânica: use a superfície de trabalho coberta com abrasivo para retificar a cortical superficial.

O modelo de utilidade tem como vantagens a alta velocidade e a fácil mecanização. A casca quebrada obtida é pequena e fácil de limpar, mas a superfície das frutas e vegetais após a descascada é áspera.

Indicado para frutas e vegetais com textura dura, pele fina e formato elegante, como cenouras.

③ Peeling por atrito mecânico: é feito de peças de trabalho com altos fatores de atrito e grande área de contato

Produz fricção, rasga e destrói a pele e remove-a.

O produto tem boa qualidade, grande tamanho de pele quebrada, menos cantos mortos de descamação, mas pouca força de ação.

Indicado para frutas e vegetais com frutas grandes, pele fina e tecido subcutâneo solto.